BARbarkaKiedy nie masz czasu na wielogodzinne gotowanie, a jednocześnie marzy Ci się coś rozgrzewającego, sycącego i pełnego smaku, z pomocą przychodzi ona – zupa z pora z serkiem topionym i mięsem mielonym. To danie, które udowadnia, że szybki obiad nie musi być nudny. Przeciwnie – może być aksamitny, treściwy i tak pyszny, że domownicy będą prosić o dokładkę.
Dlaczego warto sięgnąć po zupę z pora z serkiem i mięsem?
Z pora – warzywo niedoceniane
Pory są delikatniejsze niż cebula, ale równie aromatyczne. Świetnie nadają się do zup, bo po uduszeniu zyskują łagodną słodycz i kremową strukturę. W dodatku są źródłem witamin A, C i K, a także błonnika, który wspiera trawienie.
Mięso mielone – konkretna baza
Dodatek mięsa mielonego (najlepiej z indyka lub chudej wieprzowiny) sprawia, że zupa staje się pełnowartościowym daniem głównym. Daje sytość, dodaje smaku i dobrze komponuje się z delikatnym porem.
Serek topiony – kremowa kropka nad i
To on nadaje zupie aksamitną konsystencję i przyjemny, lekko mleczny smak. Możesz wybrać klasyczny serek topiony, wersję z ziołami lub nawet serek śmietankowy – wszystko zależy od Twoich preferencji.
Przepis: Zupa z pora z serkiem topionym i mięsem mielonym
Składniki (na 4–5 porcji):
- 2 duże pory (biała i jasnozielona część)
- 400 g mięsa mielonego (np. z indyka lub łopatki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 150 g serka topionego (naturalny lub ziołowy)
- 2 ziemniaki
- 2 łyżki oliwy lub masła
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie: natka pietruszki, grzanki, starty ser żółty
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie składników
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Pory dokładnie umyj, przetnij wzdłuż i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. - Podsmażanie mięsa
W dużym garnku rozgrzej tłuszcz, dodaj cebulę i czosnek. Po chwili dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia. Dopraw solą i pieprzem. - Dodaj warzywa
Dorzuć pory i ziemniaki, podsmażaj przez kilka minut, aż pory lekko zmiękną. - Zalej bulionem
Wlej bulion, przykryj i gotuj na średnim ogniu ok. 15 minut – aż ziemniaki będą miękkie. - Dodaj serek topiony
Zmniejsz ogień i wrzuć pokrojony serek. Mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i połączy z zupą. - Finalne doprawienie
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Podawaj na gorąco – najlepiej z dodatkami!
Z czym podać tę zupę?
Choć zupa jest sycąca sama w sobie, możesz wzbogacić ją dodatkami:
Grzanki czosnkowe
Chrupiące pieczywo z masłem czosnkowym świetnie kontrastuje z kremową konsystencją.
Starty ser
Posyp zupę żółtym serem, który lekko się rozpuści i stworzy pyszną „czapeczkę”.
Natka pietruszki lub szczypiorek
Świeże zioła dodadzą aromatu i świeżości.
Wariacje, które warto wypróbować
Zupa porowa z serkiem topionym i warzywami
Zamiast mięsa dodaj więcej warzyw – np. marchew, seler lub brokuły. To świetna opcja na wersję wegetariańską.
Zupa porowa z ryżem lub makaronem
Dodatek ugotowanego ryżu lub drobnego makaronu sprawi, że zupa będzie jeszcze bardziej sycąca.
Zupa porowa z boczkiem
Zamiast mięsa mielonego możesz użyć wędzonego boczku – zupa zyska wyrazisty, dymny aromat.
Dlaczego ta zupa to idealny wybór dla zabieganych?
- Gotowa w około 30 minut
- Składniki łatwo dostępne, zwykle masz je w lodówce
- Łatwa do przechowywania i podgrzewania – idealna na lunch do pracy
- Smakuje równie dobrze (a nawet lepiej!) następnego dnia
Zupa, która smakuje każdemu
Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają tę zupę – za łagodny smak, kremową konsystencję i satysfakcję po zjedzeniu jednej miski. To jeden z tych przepisów, które na stałe mogą wejść do Twojego domowego menu.
Podsumowanie – kremowy obiad, który ratuje dzień
Zupa z pora z serkiem topionym i mięsem mielonym to idealne rozwiązanie, gdy chcesz zjeść coś pysznego, ale nie masz czasu na skomplikowane gotowanie. Jest szybka, prosta, pożywna i, co najważniejsze – naprawdę smaczna.
Masz swój sposób na zupę z pora? Dodajesz inne przyprawy, eksperymentujesz z dodatkami? Podziel się przepisem w komentarzu – wspólnie gotujemy lepiej!
